Ciambella di cioccolato all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella di cioccolato all’arancia", scopri come si prepara.
Ciambella di cioccolato all’arancia
https://dolcidasogno.com/
Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- cioccolato fondente
- farina di farro
- farro
- glassa
- lievito
- panna liquida
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Lavate l’arancia, asciugatela con carta da cucina e grattugiatene la scorza.
Tagliatela in senso orizzontale e spremetene met, filtrate il succo e tenetelo da parte.
Preriscaldate il forno a 180C.
Spezzettate il cioccolato e fondetelo con il burro a bagnomaria o nel microonde.
Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi, mettete i primi in una ciotola con lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema chiara e gonfia.
Aggiungete il cioccolato fuso, la farina setacciata con il lievito e continuate a lavorare fino a quando tutto sar ben amalgamato.
Incorporate la scorza grattugiata e il succo d’arancia, mescolando delicatamente.
Montate gli albumi a neve ferma e uniteli delicatamente al composto di cioccolato con movimenti circolari per non smontarli.
Ungere con un po’ di burro il fondo e le pareti di uno stampo a ciambella, stendendolo bene.
