Filetto alla Stroganoff
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto alla Stroganoff", scopri come si prepara.
Filetto alla Stroganoff
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aringhe
- burro
- carne di manzo
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- farina
- filetti di manzo
- funghi champignon
- manzo
- olio
- panna acida
- passata di pomodoro
- pepe nero
- pomodori
- porto
- prezzemolo tritato
- sale
- vodka
Ricetta
preparazione, pertanto non vi dir che la mia la versione originale, difficile stabilirlo, ma posso dirvi che mi stata data da amici russi.
E’ un piatto sostanzioso, perfetto per l’inverno, non necessita di ulteriori contorni avendo gi i funghi tra gli ingredienti principali, perfetto se avete ospiti anche con poco preavvisodato che come preparazione semplice e abbastanza veloce.
Ingredienti per 4 persone
Filetto di Manzo 500 g
Cipolle dorate 250 g
Funghi Champignon 250 g
Passata di Pomodoro 30 g
(per me Mutti)
Burro 20 g
Panna acida 100 g
Vodka russa 40 ml
Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
Farina 2cucchiai
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Sale q.
Pepe nero 1 spolverata Preparazione:
Tempo di Preparazione 20 minuti – Tempo di Cottura totale 35 minuti
Per prima cosa pulite bene i funghi champignon, eliminate la parte finale del gambo con un coltellino, con un panno umido strofinate delicatamente la parte superiore ed il gambo.
