Il rosso del peperoncino vivifica lagane e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il rosso del peperoncino vivifica lagane e fagioli", scopri come si prepara.
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Il rosso del peperoncino vivifica lagane e fagioli
FoodFileBasilicataIngredienti
- aceto
- aglio
- alcool
- carne macinata
- ceci
- fagioli
- farina
- finocchi
- latte
- muscoli
- olio
- pasta tipo fettuccine
- pasta tipo lagane
- peperoncino in polvere
- peperoni
- prezzemolo
- sale
- semola di grano
- spezie
Ricetta
...Prepara una pasta fatta con farina, sale e acqua sufficiente ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Stendi la pasta in una sfoglia sottile e taglia delle fettuccine della larghezza di uno, due centimetri e lunghi circa 15 cm. Fai soffriggere l'aglio e il peperoncino tagliuzzato.Cuoci in abbondante acqua salata le lagane e scolale al dente.Aggiungi alla pasta i fagioli, precedentemente cotti, e condisci il tutto con il soffritto e il cucchiaio di peperone macinato. Mescola e servi subito.guarda il corto: La masciara delle...
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