I MARITOZZI DEL MOLINO ORSILI
Ricetta, ingredienti e consigli per "I MARITOZZI DEL MOLINO ORSILI", scopri come si prepara.
I MARITOZZI DEL MOLINO ORSILI
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Ingredienti
- arance
- burro
- cioccolato
- farina
- latte
- lievito di birra
- mascarpone
- mistrà
- olio
- panna
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero a velo
Ricetta
impastando.
Fate lievitare per un paio di ore a temperatura ambientePer l'impastoil poolish500 g di farina OO Molino Orsili50 ml di latte100 g di zucchero125 g di burro morbido4 g di lievito di birra fresco2 uova5 g di sale10 g di olio di olivaun cucchiaio di mistrbuccia di arancia200 g di uvetta ( io l'ho messa a bagno in acqua tiepida per qualche ora )Qui la ricetta originale In planetaria insieme al poolish sciogliete il lievito di birra e il latte, unite lo zucchero e met della farina.
Aggiungete le uova, l'olio insieme all'arancia e al sale e poi tutta la farina e il burro morbido insieme al mistr.
Dopo cinque minuti aggiungete l'uvetta e continuate ad impastare per altri cinque minuti fino ad avere un impasto liscio anche se un po' appiccicoso.
Coprite con la pellicola e dopo una mezz'ora ponete in frigo fino al mattino successivo.
Il mattino toglietelo dal frigo e lasciate due ore a temperatura ambiente dopodich dividete in parti da 80 g circa e date.
