Risotto ai porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai porri", scopri come si prepara.
Risotto ai porri
https://blog.cookaround.com/vita82/
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- pollo
- porri
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mondate e pulite bene il porro e lo scalogno.
Io ho usato solo la parte bianca del pollo.
Tagliate a rondelle sottili il porro e tritate lo scalogno.
Fate rosolare lo scalogno tritato nel olio e burro precedentemente riscaldamento.
Aggiungete anche il porro tagliato a rondelle, salate a piacere.
Aggiungete il vino e fate evaporare a fiamma vivace e cuocete circa 5 minuti.
Aggiungete il riso e fatelo rosolare per qualche minuto.
Versate il brodo poco alla volta e mescolate di tanto in tanto.
A fine cottura regolate di pepe e spolverizzate con il parmigiano grattugiato e servite anche con del prezzemolo tritato finemente.
Un altra ricetta dove utilizzo il porro:
STUFATO DI POLLO AI PORRI
<<>>
Cucinare con Vita Primi cipolla parmigiano grattugiato porri prezzemolo.
