Polpette di pesce: in umido o al forno?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di pesce: in umido o al forno?", scopri come si prepara.
Polpette di pesce: in umido o al forno?
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/
Ingredienti
- aglio
- brodo
- concentrato di pomodoro
- filetti di pesce
- noci
- olio
- pane
- patate
- pomodori
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- sogliole
- sugo
- uova
Ricetta
Preparazione delle polpette:
Iniziamo con ordine a preparare tutti gli ingredienti: Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti per poi cuocerle a vapore (nel microonde per 7 minuti a 900 W di potenza).
A questo punto passarle nello schiacciapatate.
Pulire il pesce privandolo di eventuali lische rimaste, lavarlo sotto acqua corrente, asciugarlo e cuocerlo a vapore.
Schiacciarlo con una forchetta.
Lavare il prezzemolo e tritarlo molto finemente.
A questo punto prendere una ciotola e mescolare le patate schiacciate, il pesce, l’aglio grattugiato, il prezzemolo, il pane grattugiato, il sale e l’uovo leggermente sbattuto.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto potete utilizzare l’impasto immediatamente o coprirlo con pellicola e conservarlo in frigo per qualche ora.
Si amalgameranno i sapori e diventeranno ancora pi buone le polpette.
A questo punto procedere in due modi:
COTTURA AL FORNO
Preparare le polpette.
