Petto di tacchino impanato versione 2

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Petto di tacchino impanato versione 2

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Petto di tacchino impanato versione 2
Ingredienti
  • farina 00
  • olio
  • pane
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • petto di tacchino
  • sale
  • tacchino
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO Le uova devono essere a temperatura ambiente. Le sbatto e aggiungo un cucchiaino di pepe. Immergo i petti di tacchino e li lascio riposare per 15 minuti. Scaldo un filo (davvero un filo) di olio in una pentola bassa Nel frattempo mescolo il pangrattato con il parmigiano in un piatto grande. Tolgo il primo petto di tacchino, tolgo l'uovo in eccesso e lo impano schiacciando pi volte da un lato e dall'altro nella farina. Schiaccio bene. Lo rimetto velocemente nell'uovo e questa volta lo impano nel pane grattato con il parmigiano. Lo metto nella pentola. Una volta che si ...

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