Petto di tacchino impanato versione 2
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di tacchino impanato versione 2", scopri come si prepara.
Petto di tacchino impanato versione 2
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Ingredienti
- farina 00
- olio
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- petto di tacchino
- sale
- tacchino
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Le uova devono essere a temperatura ambiente.
Le sbatto e aggiungo un cucchiaino di pepe.
Immergo i petti di tacchino e li lascio riposare per 15 minuti.
Scaldo un filo (davvero un filo) di olio in una pentola bassa
Nel frattempo mescolo il pangrattato con il parmigiano in un piatto grande.
Tolgo il primo petto di tacchino, tolgo l'uovo in eccesso e lo impano schiacciando pi volte da un lato e dall'altro nella farina.
Schiaccio bene.
Lo rimetto velocemente nell'uovo e questa volta lo impano nel pane grattato con il parmigiano.
Lo metto nella pentola.
Una volta che si rosolato lo giro e termino la cottura.
Aggiungo un altro filo di olio e ripeto l'operazione con il secondo petto di tacchino.
E il sale' Io lo metto alla fine a cottura ultimata, mai prima.
#CHEVINOABBINO
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