Falso magro

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Falso magro

Le ricette della Contea
Falso magro
Ingredienti
  • alloro
  • carne macinata
  • cipolla
  • formaggio grattugiato
  • olio
  • pancetta
  • pangrattato
  • patate
  • pepe nero
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • sugo
  • uova
  • vino rosso
  • vitello
Ricetta

...Procedimento : fare bollire 2 uova fino a renderle sode con l’aiuto di un batticarne stendere la carne e batterla per assottigliarla fino ad uno spessore di circa mezzo cm. condire la carne trita con il prezzemolo il formaggio grattugiato , il pangrattato 1 uovo , sale e pepe q.b. e spalmarla sulla fetta di carne coprire con il bacon il formaggio a fette e le uova sode arrotolare e legare con lo spago da cucina con 2 cucchiai di olio soffriggere per 2 minuti 1 cipolla rosolare la carne con 2 cucchiai di olio da tutti i lati sfumare con il vino , aggiungere la cipolla la polpa di...

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