Spaghetti con crema di cavolfiore e briciole croccanti alla paprika
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con crema di cavolfiore e briciole croccanti alla paprika", scopri come si prepara.
Spaghetti con crema di cavolfiore e briciole croccanti alla paprika
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Ingredienti
- burro
- cavolfiore
- cavolo
- mollica di pane
- olio di semi
- pane tostato
- panna
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- sale
- verdure
Ricetta
PROCEDIMENTO
Cuocere il cavolfiore a vapore per 15/20 minuti;
passarlo al mixer ed ottenere una crema omogenea;
in una padella, sciogliere il burro e ripassare la crema sul fuoco regolando di sale.
In un’altra padella, scaldare l’olio e, quando caldo, tostare la mollica del pane ridotta in briciole e spolverare con la paprika;
Cuocere la pasta in acqua e sale, scolare al dente ed unire alla crema di cavolo insieme ad un goccio di acqua di cottura;
Fare insaporire e comporre il piatto mettendo la pasta, le briciole, una spolverata di parmigiano a piacere e paprika.
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