Pasta lenticchie e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta lenticchie e pomodoro", scopri come si prepara.
Pasta lenticchie e pomodoro
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- concentrato di pomodoro
- crostini
- legumi
- lenticchie
- olio
- pane
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo penne
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- scalogno
- sugo
- verdure
Ricetta
Preparazione:
Iniziamo a preparare i pochi ingredienti della ricetta: Pulire lo scalogno e tritarlo finemente.
Aprire la scatola dei pomodori pelati e schiacciarli con le mani pulite.
Sciacquare sotto acqua corrente le lenticchie (non necessitano ammollo).
In un pentolino fare rosolare lo scalogno in olio.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e dopo qualche minuto unire le lenticchie.
Farle insaporire per 2minuti e successivamente aggiungere i pomodori e l’aglio (io lo grattugio).
A fuoco basso portare a cottura per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto: i legumi dovranno diventare teneri.
Se durante la cottura il sugo diventa troppo asciuttoaggiungere dell’acqua calda (o se lo avete del brodo vegetale).
Come si deve fare per i legumi regolare di sale solo alla fine.
Nel frattempo portare a bollore dell’acqua salata e cuocere le penne (circa 11 minuti).
Scolare la pasta e condirla con il sugo aiutandovi con un po’ di.
