Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfoglia ripiena con patate, zucchina e salmone", scopri come si prepara.
Preparazione :Lavare le patate, bucherellare con uno stuzzicadenti, metterli in un piatto che pu andare nel microonde e cuocere per 5 - 10 minuti, in base alla grandezza.
se le patate sono piccole bastano anche solo 5 minuti, invece se sono un p pi grandi, ci vogliono circa 10 minuti.
Una volta cotte, lasciare intiepidire, sbucciare e tagliare a fettine.
Lavare la zucchina, tagliare in 4 e poi a fettine.
Mettere insieme in una terrina le patate, la zucchina, la mozzarella sbriciolata, il salmone tagliato a striscioline ed insaporire con un p di brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, una spolverata di aglio in polvere, aggiungere l'uovo, un pizzico di pepe, irrorare con un filo d'olio, mescolare per amalgamare.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia con tutta la sua carta e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, disporre sopra il composto di patate, zucchine e salmone lasciando il bel bordino, con la quale coprire un p il tutto,.