La ricetta Bistecca di tonno al sesamo con crema d’arancio è un piatto molto ricercato e fine, bellissimo da presentare in una cena romantica o importante. Il tonno e il sesamo si sposano alla perfezione, creando un insieme di sapori e consistenze unico e delizioso. Una preparazione veloce e semplice, che vi farà fare un figurone con pochi minuti di lavoro.
• Iniziando con la marinatura, metteremo i filetti di tonno in una terrina con olio, rosmarino, pepe e sesamo. Il tempo di marinatura può variare da 30 a 60 minuti, ma il risultato sarà sempre ottimo.
- Mettere i filetti di tonno in una terrina e lasciare marinare per 30 minuti con olio, rosmarino, pepe e sesamo.
- Sbucciare un arancia a vivo e utilizzarne la scorza per decorare il piatto.
- Mettere in un mixer l’arancia, il basilico, le mandorle, i pinoli, l’olio, il sale e il pepe e frullare il tutto finemente.
- Togliere i filetti dalla marinatura, scolarli e passarli nel sesamo per impanarli completamente.
- Scaldare molto bene una padella antiaderente e adagiarvi i filetti, rosolandoli da entrambi i lati.
- Comporre il piatto adagiando i filetti su un po’ di crema ben messa, decorando con le mandorle o pinoli rimasti e la scorzetta d’arancio.
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