Risotto del pilota (salsiccia e fagioli)

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Risotto del pilota (salsiccia e fagioli)

La Micky in Cucina
Risotto del pilota (salsiccia e fagioli)
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • dadi
  • fagioli borlotti
  • maiale
  • olio
  • parmigiano
  • riso carnaroli
  • sale grosso
  • salsicce
  • scalogno
  • sedano
  • verdure
  • vino bianco
Ricetta

...Iniziamo a fare il risottodel pilota Mettiamo lo scalogno con il burro e olio (io solo olio) e rosoliamo. Aggiungiamo la salsiccia lunga sbriciolatae la facciamo cuocere per qualche minuto con poco vino bianco. Una volta sfumato il vino, aggiungiamo il riso carnaroli e cuociamo aggiungendo il brodo. A met cottura aggiungiamo i fagioli borlotti, io ho usato quelli in barattolo ma potete utilizzare anche quelli freschi lessati prima. A fine cottura mettiamo il parmigiano e impiattiamo. Buono e originale. L'articolo Risotto del pilota (salsiccia e fagioli) sembra essere il primo su La...

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