Patate saporite e croccanti in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate saporite e croccanti in padella", scopri come si prepara.
Patate saporite e croccanti in padella
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Ingredienti
- aglio
- limoni
- olio
- pane
- patate
- pepe
- pollo
- porto
- rosmarino
- sale
- salvia
- speck
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Io uso lessarle leggermente prima di metterle in padella per velocizzare poi la cottura, quindi taglio a cubetti le patate, le posiziono in una pentola e le copro d’acqua fredda Porto a bollore e faccio cuocere per circa 10 minuti, dovranno risultare comunque abbastanza dure altrimenti si spappolano troppo.
Nel frattempo trito il rosmarino e la salvia Le scolo e le metto in una ciotola (io ho usato la stessa pentola per non sporcare troppo), aggiungo un cucchiaino di sale, la salvia e il rosmarino tritato, e la paprika Mescolo per bene poi aggiungo anche il pane grattato e mescolo ancora In una padella metto un filo d’olio e lo faccio scaldare (se volete potete mettere uno spicchio d’aglio) poi verso le patate copro con il coperchio e faccio cuocere per circa 10 minuti mescolando solo un paio di volte, poi tolgo il coperchio e aggiungo le striscette di speck mescolo e le faccio cuocere fino a quando saranno belle morbide, ci.
