Giovedì vogliadignocchi 2: crema di rucola e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Giovedì vogliadignocchi 2: crema di rucola e gorgonzola", scopri come si prepara.
Giovedì vogliadignocchi 2: crema di rucola e gorgonzola
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Ingredienti
- burro
- chianti classico
- farina
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Iniziate mettendo a bollire l'acqua.
A seguire partite con la preparazione di questo velocissimo e saporitissimo condimento.
Pulite bene la rucola e tagliatela grossolanamente.
Unitela in una ciotola all'olio e aggiustate di sale e pepe.
Frullate con il frullatore ad immersione.
Tagliate il gorgonzola in piccoli cubetti e fondetelo in una pentola bassa e larga.
Aggiungete quindi la rucola frullata, mescolate bene e abbassate il fuoco.
A questo punto potete mettere gli gnocchi in acqua bollente.
Versate gli gnocchi nell'acqua bollente leggermente salata e cucinateli per circa 1 minuto e mezzo.
Scolateli e metteteli nella padella con il sugo.
Cucinate per mezzo minuto e servite.
Una crema deliziosa, senza aggiunta di burro, che vi regaler un sapore intenso.
#CHEVINOABBINO
Chianti Classico
Per questa ricetta ho utilizzato gli Gnocchi Master Mamma Emma.
Immagino conosciate questa fantastica realt di Vedelago in provincia di Treviso (cliccate qui.
