Una giornata al frantoio... e un pane profumato con l'olio novello

Ricetta, ingredienti e consigli per "Una giornata al frantoio... e un pane profumato con l'olio novello", scopri come si prepara.

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Una giornata al frantoio... e un pane profumato con l'olio novello

Cum Gaudio Magno
Una giornata al frantoio... e un pane profumato con l'olio novello
Ingredienti
  • aromi
  • farina integrale
  • grano
  • lievito
  • malto d'orzo
  • mollica di pane
  • olio
  • orzo
  • pane
  • pasta di olive
  • pasta tipo stracci
  • sale
  • semola
Ricetta

...Preparazione:AutolisiCon una frusta a mano mescolate le farine in una ciotola, unite 220 g di acqua e mescolate grossolanamente: non dovete impastare, ma soltanto idratare la miscela di farine. Dovrete ottenere un composto grossolano e grumoso, senza farina asciutta sul fondo della ciotola....

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