I tortellini emiliani: amore a primo assaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "I tortellini emiliani: amore a primo assaggio", scopri come si prepara.
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I tortellini emiliani: amore a primo assaggio
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- brodo
- cappone
- farina
- farina 00
- gallina
- lombata di maiale
- maiale
- mortadella
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva
- parmigiano
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- tortellini
- uova
Ricetta
tagliapasta: lato 3,5 cm.
Posiziono una piccola quantit di ripieno al centro dei quadrati.
Con l'aiuto di Arianna chiudo a triangolo i tortellini e unisco le due estremit, dando la classica forma.
Tuffo nel brodo bollente e lascio cuocere circa 4-5 minuti.
Un buon piatto di tortellini in brodo rimette in pace con il mondo, specialmente se fatti da te.
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