taieddhra o tiella, eretica, di riso patate e acciughe

Ricetta, ingredienti e consigli per "taieddhra o tiella, eretica, di riso patate e acciughe", scopri come si prepara.

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taieddhra o tiella, eretica, di riso patate e acciughe

Cucchiaio e Pentolone
taieddhra o tiella, eretica, di riso patate e acciughe
Ingredienti
  • brodo di pesce
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla bianca
  • cipollotti
  • cozze
  • formaggi
  • latte
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo cappelletti
  • patate
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • riso roma
  • sale
  • sedano
Ricetta

...preparare il brodo vegetale mettendo a bollire un litro e mezzo di acqua con carota, sedano, cipolla e n mazzetto di prezzemolo, salare leggermente,lavare, sbucciare e tagliare sottile la patata,lavare le acciughe salate, pulirle e metterle a bagno nel latte per mezz'ora,lavare e pulire le acciughe fresche,affettare i cipollotti,lavare i pomodorini lasciandone un rametto integro e tagliare in quattro i restanti,lavare e scolare il riso,nella teglia di coccio o di ceramica mettere un filo di olio, met della patata affettata e met cipolle, fare uno strato col riso e sopra mettere i...

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