Coda di rospo al limone con patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo al limone con patate", scopri come si prepara.

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Coda di rospo al limone con patate

Mamma, ho fame!
Coda di rospo al limone con patate
Ingredienti
  • coda di rospo
  • farina
  • limoni
  • olio
  • patate
  • sale
  • succo di limone
  • sugo
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo questa semplice ricetta staccando i due filetti dalla spina del pesce. Lavateli e asciugateli per bene con della carta assorbente da cucina. Con un coltello affilato ricavate dei medaglioni di pesce con dimensioni simili (cuoceranno nello stesso tempo). Infarinarli leggermente e farli colorare da ambo i lati in una padella con un filo d’olio. Sfumare con il vino e aggiungere il succo del limone. Salare e mescolando dolcemente portare a cottura il pesce (occorrono pochi minuti). Spegnere il fuoco e lasciare coperta la padella. Nel frattempo pulite le patate,...

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