Coda di rospo al limone con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo al limone con patate", scopri come si prepara.
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Coda di rospo al limone con patate
Mamma, ho fame!Ingredienti
- coda di rospo
- farina
- limoni
- olio
- patate
- sale
- succo di limone
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo questa semplice ricetta staccando i due filetti dalla spina del pesce. Lavateli e asciugateli per bene con della carta assorbente da cucina. Con un coltello affilato ricavate dei medaglioni di pesce con dimensioni simili (cuoceranno nello stesso tempo). Infarinarli leggermente e farli colorare da ambo i lati in una padella con un filo d’olio. Sfumare con il vino e aggiungere il succo del limone. Salare e mescolando dolcemente portare a cottura il pesce (occorrono pochi minuti). Spegnere il fuoco e lasciare coperta la padella. Nel frattempo pulite le patate,...
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