Treccia farcita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia farcita", scopri come si prepara.
Treccia farcita
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Ingredienti
- brioches
- farina 00
- farina di grano
- formaggio asiago
- funghi
- grano
- latte
- lievito di birra
- miele
- mozzarella
- olio
- olive
- pane
- prosciutto cotto
- sale
- salumi
- sesamo
- speck
- uova
Ricetta
Impastate tutti gli ingredienti (farina, miele, olio e uovo) ed aggiungete infine il sale.
L’impasto dovr risultare morbido ma non eccessivamente appiccicoso, nel qual caso aggiungerete un altro cucchiaio di farina.
Fate lievitare per un paio d’ore o fino al raddoppio del volume.
Tritate salumi e formaggi.
Riprendete l’impasto, fatelo sgonfiare e stendetelo con il mattarello cercando di realizzare una forma rettangolare.
Dividete il rettangolo in tre parti uguali e stendete una parte della farcitura su ogni pezzo di impasto.
Chiudete con delicatezza e formate tre cilindri che intreccerete tra loro, sigillando bene le estremit.
Disponete la treccia sulla teglia rivestita di carta forno e lasciate lievitare altri trenta minuti.
Spennellate con un po’ di latte, cospargete con semini di sesamo e cucinate in forno caldo statico a 200 per una ventina di minuti circa o fino a doratura.
Io ho deciso di farcire ognuno dei tre.
