LA TORTA MAGICA… E IL MIO MONDO VINTAGE!
Ricetta, ingredienti e consigli per "LA TORTA MAGICA… E IL MIO MONDO VINTAGE!", scopri come si prepara.
LA TORTA MAGICA… E IL MIO MONDO VINTAGE!
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- albumi
- burro
- farina
- latte intero
- limoni
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- vino
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:Per prima cosa sciogliete a bagno maria il burro e lasciatelo raffreddare.
Dividete i tuorli dagli albumi e scaldate il latte in un pentolino.
Nella planetaria mettete i tuorli e lo zucchero montando il tutto con frusta per 10 minuti ottenendo un composto spumoso.
Sempre sbattendo aggiungete l'acqua e la vaniglia, dopodich il sale e poi il burro.
Setacciate la farina e unite, infine aggiungete il latte tiepido sempre amalgamando con fruste per 1 minuto.
E' importante che non ci siano grumi.
A parte montate gli albumi a neve, aggiungete il limone quando il composto sar diventato bianco e spumoso, ma non dovr esser a neve ferma.
Ora incorporate albumi nella planetaria aiutandovi con una spatola senza smontarlo dal basso verso l'alto.
Imburrate una teglia quadrata 20x20 rivestitela con un foglio di carta forno tagliandolo a misura in modo che copra il fondo e salga su ai lati (16x28), gli altri lati lasciateli scoperti solo imburrati, ma.
