Coscette di pollo pomodoro, zenzero e limone

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Coscette di pollo pomodoro, zenzero e limone

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Coscette di pollo pomodoro, zenzero e limone
Ingredienti
  • cosce di pollo
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • pollo
  • pomodori
  • radice di zenzero
  • sale
  • scalogno
  • vino
  • zenzero
Ricetta

...PROCEDIMENTO Utilizzo una pentola larga bassa. Per prima cosa pulisco bene le coscette di pollo passandole ripetutamente sulla fiamma del gas per bruciacchiare peli e peletti vari. Le sciacquo poi sotto l'acqua corrente e le asciugo. Le rosolo in padella con un filo d'olio di oliva finch non prendono un bel colore dorato. Spremo i due limoni. Pulisco e grattugio la radice di zenzero, unisco limone, vino e zenzero ed irroro le coscette dorate. Metto in una teglia da forno e procedo con la cottura in forno a 190 per 45 minuti. Aggiungo qualche cucchiaio di acqua se si asciugano...

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