La ricetta Crumble di pesche, cioccolato e amaretti per “Cioccolato e…” è un dolce goloso e appagante, perfetto per concludere un pasto o concedersi una pausa dolce. La base croccante di mandorle e amaretti accoglie un ripieno morbido di pesche e cioccolato fondente, creando un connubio di sapori e consistenze irresistibile. A richiesta, può essere servito caldo con una pallina di gelato alla vaniglia, o anche tiepido, per godere appieno della sua intensità.
- Preriscalda il forno a 180°.
- Ungete una pirofila da forno e cospargella con uno zucchero di canna.
- Lava e taglia le pesche a tocchetti, poi mescolale con il cioccolato tritato.
- Disponi il composto di pesche e cioccolato nella pirofila.
- In una ciotola, mescola farina di castagne, farina di mandorle, zucchero restante, amaretti tritati e sale.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e l’olio di semi, impastando con la punta dei dita fino ad ottenere un composto bricioloso.
- Cospargi le briciole di impasto sopra le pesche, distribuendole uniformemente.
- Inforna per 15 minuti a 180°, poi abbassa la temperatura a 160° e cuoci per altri 10-15 minuti.
- Lascia riposare 10 minuti prima di servire.
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