Torta di compleanno con crema al cocco e frutta fresca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di compleanno con crema al cocco e frutta fresca", scopri come si prepara.
Torta di compleanno con crema al cocco e frutta fresca
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Ingredienti
- amido
- ananas
- cocco
- concentrato di pomodoro
- estratto di vaniglia
- farina
- frutta fresca
- gelatina
- kiwi
- latte
- limoni
- mirtilli
- pan di spagna
- pesche
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparato con qualche ora di anticipo, ancora meglio la sera prima.
Montate le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia (o il limone) per circa 15 minuti a media velocit.
2) Incorporate delicatamente a pioggia la farina e l'amido setacciati due volte.
3) Versate in uno stampo imburrato e infarinato da 28 cm di diametro e cuocete a 170-180 per 30-40 minuti.
Il dolce cotto quando, imprimendo una leggera pressione sulla sua superficie mentre ancora in forno, non rimane il segno delle impronte.
4) Sformate appena possibile e lasciate raffreddare completamente su una gratella.
Per la crema pasticcera al cocco (tratta da qui)4 uova400 ml di latte di cocco600 ml di latte vaccino200 g di zucchero semolato100 g di amido di maisun cucchiaino di estratto di vaniglia1) Scaldate leggermente i due tipi di latte con la vaniglia.
2) Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete l'amido setacciato e mescolate bene con una frusta.
3) Versate il latte a filo.
