Vellutata di zucca con crackers al grano saraceno e sesamo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca con crackers al grano saraceno e sesamo", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca con crackers al grano saraceno e sesamo

Pain au chocolat
Vellutata di zucca con crackers al grano saraceno e sesamo
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • crackers
  • crostini
  • farina di grano saraceno
  • farina di segale
  • grano saraceno
  • lievito di birra
  • mele
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pane
  • panna
  • patate
  • sale grosso
  • semi di sesamo
  • sesamo
  • zucca
  • zucchero
Ricetta

...tagliate tutto a cubetti di 2 cm di lato circa.  2) Scaldate due cucchiai d'olio e fate soffriggere la cipolla finch non dorata. Aggiungete la zucca e le patate, salate con moderazione e coprite di acqua calda (o brodo vegetale). Lasciate cuocere per 20 minuti circa, fino a che le verdure non sono morbide, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altra acqua calda se necessaria. Aggiustate di sale, insaporite con la noce moscata e spegnete.  3) Riducete tutto in purea con il frullatore ad immersione, aggiungete la panna se piace e mescolate bene. 4) Completate la...

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