Marmellata di arance speziata: primo post dell'anno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di arance speziata: primo post dell'anno", scopri come si prepara.
Marmellata di arance speziata: primo post dell'anno
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Ingredienti
- anice
- baccello di vaniglia
- biscotti
- cannella
- cardamomo
- garofano
- limoni
- marmellata di arance
- spezie
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparata una mattina di dicembre, quando la luce del sole non faceva ancora pensare all'inverno alle porte.
Non troppo dolce, ma ricca del profumo delle spezie, che amo e che mi fanno pensare ogni volta a un camino acceso, a un bicchiere bollente di vin brul, ai biscotti di Natale.
Buon inizio a tutti! :-)) MARMELLATA DI ARANCE SPEZIATAIngredienti per 3 vasetti da 250 ml:1200 g di arance non trattate, con la buccia spessa (pesate intere)400 g di zucchero semolato1 limone1 baccello di vaniglia1 stecca di cannella4 stelle di anice stellato2 chiodi di garofano4 capsule di cardamomo1) Sbucciate le arance: tagliate la calotta superiore e inferiore e incidete la buccia a spicchi, tenendo da parte quella di 2-3 frutti.
Pelate a vivo le arance, eliminando la pellicina bianca amara che copre gli spicchi, e tagliate a pezzi la polpa in una ciotola, raccogliendo anche il succo.
Riprendete la buccia e con un coltellino affilato eliminate tutta la parte bianca,.
