Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta meringata", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE
Prima di tutto conviene preparare le meringhe poich richiedono una cottura molto lunga.
Sarebbe meglio dire, in effetti, che devono asciugarsi lentamente piuttosto che cuocere.
Vi consiglio di prepararle anche dalla sera prima.
Con le dosi indicate in questa ricetta preparate, quindi, le meringhe (cliccate qui per sapere come fare).
IMPORTANTE: con un sac--poche senza beccuccio dovete formare, con met del composto, dei piccolissimi ciuffi di cm 1,5 massimo di larghezza.
Stendete, poi, la restante met a disco terminando il composto; questo, poi, andr sbriciolato con le mani.
IMPORTANTE: per quanto riguarda i tempi di cottura, per il disco saranno necessarie 2 ore e 45 minuti; per le meringhette, essendo pi piccole, saranno sufficienti 2 ore e 15 minuti.
Preparate, ora, il pan degli angeli (cliccate qui per sapere come fare – seguite, per, le dosi di questa ricetta).
Preparate, poi, la crema al limone (cliccate qui per sapere come.