Panettone fatto in casa

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Panettone fatto in casa

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Panettone fatto in casa
Ingredienti
  • arance
  • biga
  • burro
  • canditi
  • farina 00
  • latte intero
  • lievito di birra
  • limoni
  • miele
  • noci
  • panettone
  • sale
  • scorza di cedro
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uva
  • uvetta
  • vaniglia
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparazione di questo fragrante dolce natalizio milanese che affonda le sue origini sul finire del 1400 ai tempi di Ludovico il Moro. Si racconta, infatti, che, come spesso accade per molte ricette che poi passano alla storia, il panettone sia frutto dell’improvvisazione del momento legata ad una necessit imminente. Era il giorno di Natale e nelle cucine della corte di Ludovico il Moro fervevano i preparativi per il Pranzo di Festa, tanto che il cuoco dimentic in forno il dolce che, bruciato, non pot essere servito. Il cuoco, allora, si trov costretto a presentare in tavola il...

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