Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUTTI MA BUONI CON DOPPIA COTTURA", scopri come si prepara.
procedimento130 g di albumi ( 4 da uova medie )250 g di frutta secca tra noci, mandorle, pistacchi e nocciole80 g di cocco rap 400 g di zucchero a veloun pizzico di saleTritate grossolanamente la frutta secca e unirla al cocco.
In una ciotola montate gli albumi con un pizzico di sale e quando inizieranno a sbiancare incorporate pian piano tutto lo zucchero a velo.
Quando saranno ben montati a neve ferma e saranno lucidi amalgamate con il mix di frutta secca.
Trasferite tutto in una casseruola e cuocere il composto per circa dieci minuti mescolando di continuo.
Sar pronto quando si staccher dalle pareti e dal fondo e inizier a sfrigolare.
In una teglia grande foderata di carta forno ponete tante cucchiaiate di composto e fate asciugare i brutti ma buoni per circa 30/40 minuti a.