Challah...ovvero il pane tradizionale ebraico

Ingredienti

• coppa
• farina
• glassa
• lievito
• miele
• olio
• pane
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

Preparazione :Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare, aggiungere il sale, lo zucchero, l'uovo, l'olio e il miele (i 40 g), l'acqua, (175 ml - la quantit di acqua non era specificata nella ricetta, ma questa quella che ho messo io) e impastare per circa 10 minuti.

Ungere una ciotola con un po' olio, formare una palla con l'impasto, ungere leggermente anche l'impasto, coprire con pellicola o coprire con coperchio se la ciotola prevista e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa un'ora e mezza.

Rivestire una teglia con carta da forno, mettere al centro della teglia un coppa pasta di 5 cm di diametro (dimensione della ricetta base, ma io ho messo una da 10 cm).

Dividere l'impasto in 2 parti uguali e stendere ogni parte fino a quando non si raggiunge uno spessore meno di 1/2 cm.

Con un coppa pasta, la mia sempre quella di 10 cm, ricavare dei cerchi uguali.

Per fare le rose: utilizzare quattro cerchi e.

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