Baguette di pane con crusca e lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Baguette di pane con crusca e lievito madre", scopri come si prepara.

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Baguette di pane con crusca e lievito madre

Le ricette di Claudia & Andre
Baguette di pane con crusca e lievito madre
Ingredienti
  • baguette
  • crusca
  • farina
  • lievito
  • miele
  • olio
  • pane
  • sale
Ricetta

...Preparazione :Mescolare il lievito madre con 100 g di farina, 1 cucchiaino di miele e 100 ml di acqua tiepida e lasciare riposare per circa 2 ore.  Mettere nel contenitore della planetaria la restante farina, naturalmente setacciata in precedenza insieme alla crusca, mescolare, fare al centro un buco, aggiungere la miscela con il lievito madre, il miele restante, il sale, l'olio, l'acqua rimasta, mettere in funzione e lavorare per circa 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in una terrina. Coprire con una pellicola alimentare o con...

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