La ricetta Gugelhupf alla vaniglia è un classico dolce che consiste in un soffice impasto lievitato, tipicamente cotto in una speciale pentola circolare. Questo piatto solitamente viene gustato a colazione o durante la pausa caffè, grazie al suo sapore delicato e alla presenza di uvetta che aggiunge un tocco di dolcezza. La vaniglia dona un aroma unico e gradevole.
Per preparare il Gugelhupf alla vaniglia, seguite questi passaggi:
- Iniziate montando il burro nella planetaria con la frusta k fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungete gradualmente lo zucchero, il sale e i semini di vaniglia, montando per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
- Aumentate la velocità e incorporate le uova una alla volta.
- Diminuite la velocità e aggiungete poco alla volta la farina precedentemente setacciata col lievito, alternata con il latte.
- Trasferite il composto nello stampo.
- Cuocete in forno statico già a temperatura a 170° per circa 50 minuti e fate “la prova stecchino” per verificare che sia ben cotto.
- Sfornate e attendete circa 10 minuti prima di sformare e poi lasciate raffreddare.
- Servite con una spolverata di zucchero a velo.
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