La ricetta Strudel di kiwi
Ecco un’idea veloce e golosa: strudel di kiwi, un piatto perfetto sia come merenda che come dessert. Unisce il sapore del kiwi con la croccantezza della mandorla e la dolcezza del zucchero a velo. La sua semplicità e originalità la rendono un ottimo progetto per i più piccoli e i più grandi chef.
- In una ciotola, mescolate la farina con l’uovo, l’acqua, l’olio e il sale, lavorate l’impasto a mano per alcuni minuti fino ad ottenere un panetto liscio.
- Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per almeno 15 minuti.
- Prendete i kiwi, pelateli e tagliateli grossolanamente, poi mescolateli con lo zucchero e le mandorle tagliate in 2-3 pezzi ciascuna.
- Stendete la sfoglia dandole una forma rettangolare: dovrete ottenere uno spessore di 2-3 millimetri. Mettete al centro della sfoglia i kiwi, poi richiudete la sfoglia su se stessa sigillando i bordi con un po’ di acqua o di latte.
- Cuocetelo in forno ventilato preriscaldato a 200° per 18 minuti, poi sfornatelo, fatelo freddare e al momento di servirlo cospargetelo con dello zucchero a velo.
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