Pasta brisè alle erbe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta brisè alle erbe", scopri come si prepara.
Pasta brisè alle erbe
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- base per torte
- burro
- cipolla bianca
- erbe
- farina
- ricotta
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
preparazione: 20 minuti
Tempo di lievitazione: 30 minuti in frigo Pasta Bris alle erbe
INGREDIENTI
-250 gr di farina
-125 gr di burro
-3 cucchiai di acqua fredda
-sale
-salvia
-rosmarino
PREPARAZIONE
Togliete il burro dal frigorifero almeno una mezzora prima di preparare l'impasto.
In una terrina setacciate la farina cos da rendere l'impasto croccante e leggero e unitevi di sale, salvia, rosmarino.
Aggiungete il burro tagliato a cubetti e incorporatelo alla farina lavorandolo con la punta delle dita, in modo che il composto assuma l'aspetto di tante molliche.
Poi, praticate un buco al centro dell'impasto e versatevi l'acqua amalgamandola con un coltello piatto, o meglio tagliandolo mentre fate ruotare la terrina.
La pasta bris alle erbe per rustici e sfizi in compagnia
Otterrete un composto granuloso, che vi converr tastare con le mani per capire se necessario aggiungere altra acqua.
Raccogliete l'impasto su un piano da lavoro e.
