Plumcake con albumi al limone e mandarino (di riciclo)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake con albumi al limone e mandarino (di riciclo)", scopri come si prepara.
Plumcake con albumi al limone e mandarino (di riciclo)
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Ingredienti
- albumi
- farina
- latte
- limoni
- mandarini
- olio
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione :Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
In una terrina dai bordi alti, mescolare la polpa dei mandarini (io ho messo 2 e quella dei limoni sempre circa 2, in realt per me stata la polpa dei limoni ricavata dopo aver preparato la lemon curd e l'ho strizzata per raccogliere il succo che principalmente erano circa 4 limoni con lo zucchero, mescolare per far sciogliere lo zucchero, unire l'olio, il latte e alternando, la farina con gli albumi, un p alla volta.
Amalgamare il tutto con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate l'impasto in uno stampo da plumcake, imburrato e foderato con carta forno, livellare, distribuire con un cucchiaino piccole quantit del lemon curd e passare nel forno preriscaldato a 170 per 60 minuti, facendo la prova stecchino.
Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e spolverizzare con zucchero a.
