Pan girelle con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan girelle con lievito madre", scopri come si prepara.
Pan girelle con lievito madre
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Ingredienti
- confettura
- farina
- lievito
- miele
- nutella
- olio
- polenta
- sale
Ricetta
Preparazione :Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito madre, il miele, il sale, l'olio, l'acqua e mettere in funzione e lavorare per circa 5 minuti.
Raccogliere l'impasto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in una terrina.
Coprire con una pellicola alimentare o con coperchio stesso se lo ha in dotazione e tenere a lievitare nel forno spento con la sola luce accesa per circa 4 ore o fino al raddoppio.
Riprendere l'impasto, dividerlo in pezzi da 100 g e fare dei rotolini lunghi di circa 40- 45 cm e arrotolare per formare le girelle.
Metterle man mano su una teglia foderata con carta da forno e lasciare lievitare per circa 2 ore.
Cuocere nel forno preriscaldato a 200 per circa 25- 30 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno ! Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire come pi piace.
Sono buoni per essere farcite anche con della confettura o con la nutella, oltre.
