orzo con verza e mela rossa
Ricetta, ingredienti e consigli per "orzo con verza e mela rossa", scopri come si prepara.
orzo con verza e mela rossa
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla rossa
- mele rosse
- olio
- orzo
- pepe
- sale
- semi di finocchio
- verze
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:
In un’ampia casseruola far appassire la cipolla rossa, pulita e affettata sottilmente con due cucchiai di olio evo.
Aggiungere poca acqua per evitare che soffrigga.
Aggiungere l’orzo e farlo tostare brevemente.
Sfumare con il vino bianco e abbassare la fiamma.
Lavare e tagliare a listarelle la verza e aggiungerla all’orzo in cottura.
Attendere qualche minuto che la verza inizi a appassire e perdere di volume, aggiungere mezza mela a cubetti e coprire con il brodo vegetale caldo.
Aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere, a fiamma dolce, per circa 40 minuti.
Quando l’orzo si sar gonfiato e ammorbidito e il liquido di cottura assorbito, spegnere il fuoco e condire con olio a crudo semi di finocchio.
Lasciare riposare un paio di minuti e servire, decorando con fettine di mela fresca e qualche seme di finocchio.
Tempi di preparazione:
1 ora circa menu in famiglia menu tra amici piatti unici primi vegan #inverno #verza mela.
