Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci", scopri come si prepara.
Mettete sia il grano saraceno che le lenticchie a bagno: lavatele e sciacquatele sotto l’acqua per eliminare le impurit.
Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci: lenticchie e grano a bagno
Scolateli e teneteli da parte.
Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci
Pulite e tagliate a pezzettini la carota, il sedano e la cipolla.
In un tegame di coccio fate scaldare l’olio, metteteci il peperoncino e lo spicchio di aglio.
Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci: soffriggete aglio e peperoncino
Quando quest’ultimo comincer a soffriggere, aggiungete le verdure e lasciatele insaporire per qualche minuto.
Unite il grano e le lenticchie e tostateli per un paio di minuti.
Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci: tostate grano e lenticchie
Unite alla zuppa la patata dolce, che avrete sbucciato e tagliato a fettine.
Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci: unite la patata.