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Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci", scopri come si prepara.

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Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci

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Ingredienti

  • aglio
  • alloro
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • dadi
  • grano saraceno
  • lenticchie
  • olio
  • patate
  • peperoncino
  • sale
  • sedano

Ricetta

Mettete sia il grano saraceno che le lenticchie a bagno: lavatele e sciacquatele sotto l’acqua per eliminare le impurit.

Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci: lenticchie e grano a bagno Scolateli e teneteli da parte.

Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci Pulite e tagliate a pezzettini la carota, il sedano e la cipolla.

In un tegame di coccio fate scaldare l’olio, metteteci il peperoncino e lo spicchio di aglio.

Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci: soffriggete aglio e peperoncino Quando quest’ultimo comincer a soffriggere, aggiungete le verdure e lasciatele insaporire per qualche minuto.

Unite il grano e le lenticchie e tostateli per un paio di minuti.

Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci: tostate grano e lenticchie Unite alla zuppa la patata dolce, che avrete sbucciato e tagliato a fettine.

Zuppa di grano saraceno, lenticchie nere e patate dolci: unite la patata.

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