Pasta al limone con gamberi e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al limone con gamberi e vongole", scopri come si prepara.
Pasta al limone con gamberi e vongole
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- farina
- gamberi
- lime
- limoni
- olio
- pepe bianco
- pomodorini
- vino bianco
- vongole
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mettete a sbollentare i gamberi.
Una volta cotti puliteli e metteteli da parte insieme al brodo ottenuto.
Il brodo deve essere tenuto sul fuoco.
In una padella rosolate le vongole e i gamberi con l’olio evo e l’aglio, a fuoco lento, sfumate col vino bianco lasciando evaporare.
Aggiungete poi i pomodorini, fate cuocere aggiungendo dei cucchiai di brodo.
Ora in una terrina aggiungete della farina e mescolando del brodo, fino ad ottenere una crema (non deve essere troppo densa).
Aggiungetela in padella e continuate lentamente la cottura a fuoco lento, salando, se necessario e spolverando con un pizzico di pepe bianco e qualche goccia di lime.
Nel brodo avanzato cuocete la pasta, scolatela un minuto prima e mantecatela in padella col condimento.
Servite la pasta al limone con gamberi e vongole aggiungendo una fettina di lime sottile.
EEEEEe buon appetito.
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