La cipuddata: baccalà e sponsali
Ricetta, ingredienti e consigli per "La cipuddata: baccalà e sponsali", scopri come si prepara.
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La cipuddata: baccalà e sponsali
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- acciughe
- cipolla bianca
- cipolline
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- porri
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulite e tagliate gli sponsali e mettete in una capiente pentola a riscaldare l’olio evo. Aggiungete poi gli sponsali e sfumate con un goccio di vino bianco, fate evaporare e poi versate acqua tiepida fino a coprire il tutto. Fate cuocere a fuoco lento, mescolando e portando ad ebollizione. Aggiungete ora i pezzi di baccal ed eventualmente aggiungete del sale. Mettete s l’acqua per gli spaghetti. Un paio di minuti dalla fine della cottura aggiungeteli alla cipuddata e fate terminare. Aggiungete del pepe e servite. Per chi vuole dargli un tocco particolare...
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La cipuddata: baccalà e sponsali