Angel cake dolce americano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake dolce americano", scopri come si prepara.
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Angel cake dolce americano
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- albumi
- aromi
- farina
- lievito per dolci
- meringhe
- nutella
- sale
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Setacciate in una ciotola la farina. In un altra ciotola versate gli albumi e riscaldateli a bagno-maria mescolando fino alla temperatura di 45 quindi versateli nella planetaria e iniziate a montare, quando iniziano a montare, unite 100 gr di zucchero, poi il cremor tartaro o il lievito e montate fino ad ottenere un composto compatto come per la meringa ci vogliono almeno circa 10 minuti. Incorporate la farina in pi riprese mescolata con il restante zucchero, un pizzico si sale gli aromi, e amalgate con una spatola, delicatamente dal basso verso l'alto, versate il...
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