frittelle dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "frittelle dolci", scopri come si prepara.
frittelle dolci
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- burro
- farina
- olio
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione:
In un pentolino, mettete a bollire i 25 cl.
di acqua, insieme agli 80 gr.
di burro, 2 cucchiai di zucchero e la presa di sale e le 4 gocce di vaniglia.
Portate tutto ad ebollizione.
Togliete il composto dal fuoco e aggiungete i 125 gr.
di farina, mescolando rapidamente con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Rimettete il pentolino sulla fiamma per 1 minuto per fare asciugare la pasta, continuando a mescolare.
Quando la pasta si stacca dal pentolino, toglietela dal fuoco.
Incorporate 2 uova intere mescolando e, quando la pasta sar diventata omogenea, aggiungete le altre 2 uova, continuando a girare l’impasto.
Riscaldate l’olio in friggitrice o padella.
Con un cucchiaino oliato prendete piccole quantit di pasta.
Aiutandovi con un altro cucchiaio, immergete le pallottoline di pasta nell’olio caldo, fatele friggere fino a che entrambi i lati diventano dorati.
Scolate le frittelle e mettetele in un piatto sopra un foglio.
