LA MIA OMBRINA IN CARTOCCIO ALLA LIGURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "LA MIA OMBRINA IN CARTOCCIO ALLA LIGURE", scopri come si prepara.
LA MIA OMBRINA IN CARTOCCIO ALLA LIGURE
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Ingredienti
- alloro
- capperi
- olio
- olive
- ombrina
- pepe
- pomodorini
- porri
- sale
- timo
Ricetta
lavateli con cura, tagliateli a rondelle sottili avendo cura di tenere da parte alcune foglie esterne, le userete per fare alcune striscie sottili per legare il cartoccio.
Lavate i pomodorini lasciandoli attaccati al grappolo.
Tagliate 4 rettangoli 40x20 cm di carta da forno, piegateli a met per ottenere 4 quadrati 20x20 cm.
Suddividete met dei porri in 4 parti e distribuiteli nel centro dei 4 fogli di carta forno, quindi sistemate su ogni quadrato i filetti di ombrina, i pomodorini, i capperi dissalati, le olive e la parte rimanente dei porri.
Condite ogni porzione con olio extra vergine di oliva, alloro, timo, sale e pepe.
Chiudete i cartocci a pacchetto e legateli con le strisce di porro.
Infornateli per 10 minuti a 200C e altri 10 minuti a 180C.
E' una ricetta molto semplice e altrettanto d'effetto e, se preferite, servite i cartocci direttamente in tavola, saranno una gustosa sorpresa.
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