Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà al camembert", scopri come si prepara.
preparazione non vi tragga in inganno, un piatto veramente speciale, rustico e saporito.
Il baccal va tenuto a bagno un paio di giorni, cambiando spesso l’acqua.
Lo si deve poi spellare e tenere in acqua corrente per un paio d’ore.
Ingredienti per 4 persone
500 gr di baccal
il succo di un limone
paprica dolce
sale, pepe
250 gr di pomodori maturi
250 gr di camembert
prezzemolo
burro
un bicchiere di panna
Preparazione
Preparate il baccal per la cottura, poi sfilettatelo e lavatelo pi volte sotto l’acqua fredda.
Disponete i filetti in un piatto, spolverizzateli con un pizzico di paprica e spruzzateli col succo di un limone.
Immergete i pomodori vi consiglio i perini per qualche minuti in acqua bollente poi spellateli apriteli a met, liberateli dai semi e tagliate ogni met a fettine.
Tagliate il camembert a fette alte circa mezzo centimetro.
Lavate e tritate finemente il prezzemolo.
Ungete abbondantemente di burro una pirofila, fate.