Vellutata di broccoli e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di broccoli e patate", scopri come si prepara.
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Vellutata di broccoli e patate
Mamma, ho fame!Ingredienti
- broccoli
- brodo vegetale
- burro
- crostini
- formaggi
- olio
- pane
- parmigiano
- patate
- sale
- scalogno
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo con la preparazione degli ingredienti necessari per la ricetta: Tagliare il broccolo a cimette e lavarlo con cura. Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Pulire lo scalogno e affettarlo ad anelli sottili. A questo punto prendere una pentola e fare appassire lo scalogno in olio.Aggiungere le cime di broccolie le patate a cubetti. Fare insaporire qualche minuto mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere acqua calda (o il brodo), salare e portare dolcemente a cottura coprendo con coperchio e mescolando di tanto in tanto.Quando sentite con una...
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