Vellutata di broccoli e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di broccoli e patate", scopri come si prepara.

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Vellutata di broccoli e patate

Mamma, ho fame!
Vellutata di broccoli e patate
Ingredienti
  • broccoli
  • brodo vegetale
  • burro
  • crostini
  • formaggi
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • patate
  • sale
  • scalogno
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo con la preparazione degli ingredienti necessari per la ricetta: Tagliare il broccolo a cimette e lavarlo con cura. Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Pulire lo scalogno e affettarlo ad anelli sottili. A questo punto prendere una pentola e fare appassire lo scalogno in olio.Aggiungere le cime di broccolie le patate a cubetti. Fare insaporire qualche minuto mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere acqua calda (o il brodo), salare e portare dolcemente a cottura coprendo con coperchio e mescolando di tanto in tanto.Quando sentite con una...

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