La ricetta Batuffoli senza glutine alla zucca e mandorle è un piatto perfetto per chi cerca un dolce leggero e fragrante, adatto a tutte le intolleranze alimentari. Questo piatto si caratterizza per la presenza di zucca e mandorle, che donano un sapore unico e inconfondibile.
La sua preparazione è semplice e veloce, rendendolo ideale per una colazione o un spuntino. La zucca, cucinata in modo da essere morbida e facilmente assorbente, viene poi mescolata con farina di mandorle, farina di riso e un pizzico di Stevia. Il risultato è un dolce leggero e goloso, perfetto per chi non vuole sentirsi troppo coinvolto.
In questo contesto, il sapore della zucca viene valorizzato al massimo, creando un dolce che è sia gustoso che leggero. La Stevia, utilizzata al posto dello zucchero, aggiunge un sapore dolce senza essere troppo pesante.
Vediamo come realizzare questo delizioso Batuffoli senza glutine alla zucca e mandorle…
- Iniziate pulendo ed affettando la zucca mantovana, sistemandola su una teglia ricoperta da carta forno e cuocendo a 180° per 15 minuti circa.
- Lasciate intiepidire la zucca, quindi tagliatela a tocchetti e frullate la zucca con il robot o il minipimer per ottenere una purea.
- Unite la farina di mandorle, la farina di riso, il lievito, il miele e la Stevia alla purea di zucca e mescolate bene i componenti.
- Formate delle palline con le mani ben infarinate e disporle su una teglia ricoperta di carta forno.
- Spolverate i biscotti con zucchero a velo e cuocete a 180° per 15 minuti circa.
- La vostra ricetta di Batuffoli senza glutine alla zucca e mandorle è pronta!
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