La pastiera napoletana
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La pastiera napoletana
Cucina con le Sorelle RussoTempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- canditi
- cannella
- cedro
- cioccolato
- grano
- latte
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- scorza di limone
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...procedimento permetter agli ingredienti di amalgamarsi e mescolarsi in modo delicato e cremoso. Girate al centro il composto con l'aiuto di un mestolo di legno. Quando il grano si sar aperto e il latte evaporato, spegnete e lasciate raffreddare. Se non vi piacciono i pezzi interi di canditi e grano, potete frullare tutto con un mixer ad immersione per pochi secondi. FASE 2- L'AGGIUNTA DELLA RICOTTA Una volta che l'impasto pronto ed amalgamato potete passare la ricotta al setaccio e aggiungere un po' per volta lo zucchero, il grano, il resto dei canditi e la cannella...
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