La pastiera napoletana

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Ricette > Dolci e Dessert

La pastiera napoletana

Cucina con le Sorelle Russo
La pastiera napoletana
Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • burro
  • canditi
  • cannella
  • cedro
  • cioccolato
  • grano
  • latte
  • limoni
  • pasta frolla
  • ricotta
  • scorza di limone
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
Ricetta

...procedimento permetter agli ingredienti di amalgamarsi e mescolarsi in modo delicato e cremoso. Girate al centro il composto con l'aiuto di un mestolo di legno. Quando il grano si sar aperto e il latte evaporato, spegnete e lasciate raffreddare. Se non vi piacciono i pezzi interi di canditi e grano, potete frullare tutto con un mixer ad immersione per pochi secondi. FASE 2- L'AGGIUNTA DELLA RICOTTA Una volta che l'impasto pronto ed amalgamato potete passare la ricotta al setaccio e aggiungere un po' per volta lo zucchero, il grano, il resto dei canditi e la cannella...

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