La ricetta Polpette Svedesi è un classico della cucina internazionale, apprezzato per la sua versatilità e il sapore unico. Questo piatto si distingue per l’uso di carne mista di manzo e maiale, accompagnata da una salsa cremosa a base di brodo e panna acida. Le Polpette Svedesi sono famose in tutto il mondo per la loro bontà e facilità di preparazione.
Le Polpette Svedesi sono solitamente gustate come piatto principale, accompagnate da contorni che esaltano il loro sapore caratteristico, dato dalla combinazione di noce moscata, pepe e un tocco di cipolla o scalogno.
Per preparare le Polpette Svedesi, segui questi passaggi:
- In una ciotola, impasta la carne mista con la cipolla tritata, sale, pepe, noce moscata, uova e pane grattugiato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette di circa 20 grammi l’una.
- Cuoci velocemente le polpette in padella con un filo d’olio fino a doratura uniforme.
- Rimuovi le polpette e sciogli il burro nella padella, aggiungi la farina per fare un roux, mescolando di frequente.
- Unisci lentamente il brodo al roux, poi aggiungi la panna acida, amalgamando il tutto.
- Aggiungi le polpette nella salsa e prosegui la cottura per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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