La ricetta Torta Magica alla Vaniglia è un dolce unico che con un solo impasto dà vita a tre strati diversi: Budino, Flan e Pan di Spagna. Questo piatto è ideale per essere gustato come dessert o merenda, con un tocco di eleganza grazie alla sua presentazione e al sapore delicato della vaniglia.
La preparazione di questa Torta Magica alla Vaniglia prevede i seguenti passaggi:
- Inizia preriscaldando il forno a 170°C e foderando una pirofila con carta forno.
- Montare a lungo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto biancastro.
- Aggiungere lentamente ed in sequenza i semi delle bacche di vaniglia, il burro sciolto ed intiepidito, la farina ed il latte a temperatura ambiente.
- Montare gli albumi a neve non fermissima ed amalgamarli al composto mescolando dal basso verso l’alto.
- Versare il composto all’interno della pirofila.
- Infornare a 170°C per circa 40 minuti (più la cuocerete e più lo strato di pan di spagna diventerà spesso assottigliando gli altri).
- Lasciare raffreddare prima di tagliare la torta e servire, eventualmente decorata con zucchero a velo.
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