Trofie con pesto di noci e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie con pesto di noci e pinoli", scopri come si prepara.
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Trofie con pesto di noci e pinoli
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- formaggio grana
- olio
- pesto di noci
- pinoli
- sale
- trofie
- zucchine
Ricetta
PreparazionePortare a bollore l'acqua salata necessaria per cuocere le trofie e appena pronta calare la pasta.
Nel frattempo nel bicchiere del mixer, mettere i gherigli di noci, i pinoli, un pizzico di sale, il formaggio e 1/3 dell'olio.
Iniziare a frullare alla minima velocit e nel frattempo poco per volta aggiungere a filo l'olio restante, fermandosi quando si ottiene un composto leggermente granuloso, ben omogeneo e cremoso.
Assaggiare il pesto e aggiustare di sale.
Scolare le trofie e condirle con il pesto.
Guarnire il piatto di ogni commensale con gherigli di noci.
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Trofie con pesto di noci e pinoli